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大发体育bet:著名的中江面条比普通面条更畅销

时间:2021/4/30 10:29:19   作者:   来源:   阅读:6   评论:0
内容摘要:四川中江面条是一种有着数千年手工制作历史的面条,质地如丝,被称为“餐桌上的非物质遗产”。近日,一批价值2万美元的中江干面在德阳海关监管下顺利运抵美国,标志着中江干面直接出口取得突破。这批面条将在洛杉矶的沃尔玛、家乐福、大华等超市销售,国外的价格已达到120元/斤。当今世界已成为“...
四川中江面条是一种有着数千年手工制作历史的面条,质地如丝,被称为“餐桌上的非物质遗产”。近日,一批价值2万美元的中江干面在德阳海关监管下顺利运抵美国,标志着中江干面直接出口取得突破。这批面条将在洛杉矶的沃尔玛、家乐福、大华等超市销售,国外的价格已达到120元/斤。

当今世界已成为“你在你中,你在我中”的人类命运共同体。“面条漂洋过海”,归根结底是经济全球化的产物。经济全球化不仅满足了消费者对美好生活的需求,也让一些传承非物质文化遗产的工匠“作品更有价值,工人更有尊严”。“面条跨越大洋”实现“零突破”,就像一面镜子,提醒和启迪着人们:只要产品质量够好,就没有“知心”买家;即使距离很远,好东西依然会有市场。

做面条看似简单,但要把面条做成精美的产品并不容易。在中江县东北镇觉慧村的“中国面条第一村”,家家户户都靠做面条为生。利用村里的地下井水,选用优质冬小麦,把握第二年10月至5月做面的最佳时机;经过拌面、拉丝、发酵、拉大条、拉小条、竹条、滑石粉等18道大工序和70道小工序。从水到面条的包装,再到切面条,通常需要18-24小时。中江的面条很好吃,但背后是艺术家的努力和价值。

在“机器替代”如火如荼之际,机器生产的面条成本更低,效率更高,导致很多地方的工匠被迫改行改行谋生。历史悠久的中江面,不仅是国家地理标志产品和四川省第一批非物质文化遗产,而且得益于消费者对传统手工制作的认可和偏好。著名的中江面条比普通面条更畅销,这也是中江面条能够传承下去的重要原因。


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